如何保存咖啡豆或咖啡粉
发布时间：2024-05-21 15:15:04 点击次数：20
01.在室温下储存咖啡
将全部咖啡存放在密封袋/盒子中。（密闭）
新咖啡最大的敌人之一是氧气。暴露在空气中会导致咖啡豆（尤其是研磨咖啡）很快“变质”。它不再香，失去了咖啡的味道。购买一个密封良好的容器来储存咖啡，或者至少使用一个带有重型密封盖的容器。
密封容器也是防止咖啡吸收邻近气味并防止昆虫和霉菌生长的理想选择。
您可以使用的一些常见密封容器包括罐头罐和自封袋等。
将咖啡储存在密封容器中可以防止咖啡氧化和吸收其他食物的气味，从而改变咖啡的风味。
将咖啡存放在暗盒中，避免光线照射。（避光）
光会导致咖啡豆和咖啡粉很快变质。通过将其存放在不透明的盒子/袋子中而不是透明的玻璃或塑料罐中，可以轻松解决这个问题。
有许多类型的由金属、陶瓷和磨砂玻璃制成的密封容器都非常适合储存咖啡。
如果您坚持将咖啡存放在透明容器中，最好将容器存放在避光的地方，例如储藏室或橱柜中。
将咖啡储存在避光的黑暗、密闭容器中可以使咖啡保存更长时间。
将咖啡存放在干燥的环境中。（干燥）
您可能无法控制食品储藏室或厨房橱柜中的湿度，但请记住，咖啡在干燥的环境中保存效果最好。尽量避免将咖啡豆存放在潮湿的地下室中。
如果您需要将咖啡存放在潮湿的地方，请保持密封。另外，在打开包装之前将其移出该区域，以免水分进入豆子中。
湿度是导致咖啡风味流失、容易发霉的最大原因。因此，您需要将咖啡存放在绝对干燥的地方。
确保稳定的湿度和温度条件。（恒定）
保持咖啡的温度和湿度恒定非常重要，因此不要将其移动到家中条件截然不同的不同区域。例如，不要将其存放在非常温暖的橱柜中，然后再将其移至寒冷的地下室。如果储存条件不断变化，咖啡会很快变质。
咖啡对周围物质的变化很敏感。因此，您需要将咖啡存放在温度/湿度适宜且稳定的地方。
02.保存咖啡时的常见错误
不要将咖啡存放在冰箱中。
冰箱是湿度较大的地方，不适合存放咖啡。此外，咖啡很容易吸收味道。其他食物的气味会导致咖啡变质。
如果您将在几周内使用所喝的咖啡，请将其保存在室温下，而不是将其存放在冰箱中。
咖啡粉应磨得刚好够用。
咖啡一旦磨碎，暴露在空气中就会很快氧化，失去其美味。因此，预磨咖啡的味道和气味比冲泡前刚刚磨碎的咖啡更差。
如果您有兴趣储存咖啡以获得最佳风味，那么值得投资一台研磨机。每次使用时，只需研磨足够的量即可。
少量多次购买
保存咖啡需要相当复杂的温度和湿度条件。随着储存时间的推移，咖啡也会失去其风味和美味。
因此，每次只需从商家购买少量且足以使用一两周的咖啡。这有助于您始终享受最美味可口的咖啡。
使用单向阀拉链袋代替真空袋。
使用单向拉链袋密封保存的咖啡有助于让咖啡保持更长时间的“新鲜”。
另外，烘焙后的咖啡，如果放入真空袋中，需要在室外放置至少48小时，以冷却并达到合适的温度。这会导致咖啡氧化。如果您使用带有单向阀的袋子，则可以立即包装，因为袋子上的阀门仍会单向释放空气，从而更好地保存咖啡。
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